炎炎夏日，胃口大减，不过只要是雪糕Buffet或者以鲜果為主题的自助餐，我却来者不拒！其中Tiffin每年期间限定的雪糕自助餐必不可错过，多款非一般的雪糕和雪葩口味真叫人大开眼界。而多个以鲜果入饌的自助餐，酸酸甜甜的味道亦令人开胃不已。

        期间限定雪糕盛宴
        每年夏天的指定日子，君悦酒店Tiffin的甜品自助餐都会推出多款雪糕甜品，创新口味并非坊间一般雪糕店可比，今年推出的口味包括甜番茄香草雪芭配意大利醋汁、焦糖脆米榛子雪糕、大黄红莓香檳雪芭及白蜜桃意大利雪糕，当然还有朱古力、云呢拿等大路的口味。
10多种口味的雪糕不过是头盘，笔者期待的还有雪糕铁板烧及意大利麵雪糕，前者可加入自己喜欢的配料，后者看著雪糕变成意大利粉模洋走出来，未入口视觉效果已满分。另外还有焦糖开心果雪糕卷、瑞士麦片脆炸雪糕以及甜品自助餐供应的各式糕饼，真正甜品吃到饱。
特色雪糕甜品今年供应期至7月19日。

蘸上瑞士麦片后脆炸雪糕，令食雪糕也可以有鬆脆口感。 

 
用上甜番茄、紫苏叶、意大利醋及红酒这些具意大利特色的材料做雪芭，创意十足。
 

        冰凉鲜果自助晚餐
        Essence虽然远在东勇，但自助餐一向以抵食闻名，即日至8月底更推出以蔬果及冰凉透心為自题的自助晚餐，就令吸引力大增。
是次推出的主题菜式由沙律、汤、主菜、甜品以至饮品都有，材料配搭上很花心思，例如芦薈鲜虾木瓜船配以咖喱蛋黄酱，香梨甘笋沙律配上醒神薄荷汁。主菜用上鲜果入饌，包括烧鸡配柑橘红加仑子啫喱及香煎鯛鱼伴苹果香蕉果仁等，令菜式味道更清新。甜品中以雪裡红莓──藏在冰粒中的韩国士多啤梨最抢眼，加上柑橘杂野莓鲜果沙律及森巴薄荷青柠冻饮，认真透心凉。

烚鱸鱼配西柚蕃茄沙沙，西柚肉、红洋葱及紫苏叶配合出清新味道，令鱸鱼鲜味更突出。

 
雪裡红莓其实是冰藏韩国士多啤梨，待冰溶掉即可品嚐到冰凉鲜果。

        下午茶尽嚐热带鲜果
        Tea Time是食甜品Buffet的最佳时间，因為吃罢还有半天的时间去消化！九龙万丽酒店Lobby Lounge最近的Tea Buffet以热带鲜果做主题，酸酸甜甜的味道幸好减轻我食甜品的罪恶感，而且亦有不少咸点，中和一下口腔甜腻的味道。
这个Tea Buffet用上6种以上的热带水果做甜品，当中不乏创意之选，例如木瓜雪耳七喜啫喱、石榴芒果绿茶及榴槤慕丝饼。鲜果菜式亦有咸点供应，包括蟹肉木瓜纸米卷、三文鱼菠萝串烧及芒果伴黑椒鸡粉丝沙律等，先吃咸后吃甜还是先甜后咸，任君选择。

吃蟹肉木瓜纸米卷时记得蘸点甜酸汁，味道更醒胃。 

 
云云甜品中以木瓜雪耳七喜啫喱最特别，软滑啫喱中带有爽脆口